切り干し大根
こんばんは！
彫刻リンパ®成城サロンの中津美咲です。
100gの切り干し大根を水で戻し
我が家の定番！煮物を作りました〜
栄養価が高く！
ゴハンのおかずに良し！
冷凍保存もオッケー(o^^o)
数年前までは全く興味のなかったこの食材でしたが
作ってみるととっても簡単に
それなりに美味しく出来るので作るようになると、いつの間にか好きになっていました ❤︎
生の大根はほとんどが水分ですが
天日干しにし乾燥させることでどのような栄養素が増えるのでしょう(^^)
● カルシウム ・・・動脈硬化や高血圧予防
● カリウム ・・・高血圧・腎臓の働きを助ける
● 食物繊維 ・・・コレステロール、便秘の改善
● 鉄分 ・・・貧血予防
他にも、ビタミンB1・B2
腎臓や胃腸を回復させたり、身体を温め冷えを予防する働きも！
万能な食材、切り干し大根
よーく噛んでいただくとダイエットにもいいでしょうし
便秘の方にも良さそうですね（≧∇≦）
はあ〜
お腹がすいてきました・・・
体にいいからと深夜に食べると
それはそれで逆効果になるので大人しく寝ま〜す
明日も美味しくゴハンをいただけますように☆
おやすみなさい
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